مقاومت بياورد ويتامين C به آن كمك مىكند وتوانايى ويتامين E را به آن بازمىگرداند . مقدار مصرف استاندارد روزانه ويتامين E 30 واحد بين المللى است ولى دكتر اوردمان توصيه مىكند كه مصرف 400 واحد بين المللى با تجويز پزشك ، حد أكثر اثر شفابخشى آن را ظاهر مىسازد . يعنى در مواردى كه ويتامين E با خوردن مواد غذايى سرشار از ويتامين E تأمين مىشود به خوبى مىتوان مقدارى مواد خوراكى كه اين مقدار ويتامين E را تأمين كند ، مصرف نمود . كاروتنوئيدها « 1 » - بتاكاروتن « 2 » بتاكاروتن تركيب شيميايى رنگين برخى مواد خوراكى است به رنگ قرمز مايل به زرد ونارنجى ويا سبز تيره سبزىها كه در بدن تبديل به ويتامين A مىشود . مانند رنگ زرد مركبات - زردآلو - كدو حلوايى - هلو - هويج - اسفناج - طالبى - كلم بروكلى وغيره . اين تركيب شيميايى رنگين طي چند دهه گذشته از نظر خواص شفابخشى براي تعداد زيادى از بيمارىها وبه عنوان ضد اكسيدكننده‌ها ، با روند سريعى توجه محافل دانش تغذيه جهان را به خود معطوف داشت واز زماني كه تحقيقات دانشمندان نشان داده است بتاكاروتن طبيعي در جلوگيرى از بيمارىهاى قلبي وسرطان

--> ( 1 ) . كاروتنوئيدها ، Carotenoids . ( 2 ) . بتاكاروتن ، Beta - Carotene .